让人充满无尽回味的西关，随着时间也在一直变迁。这间青出于蓝的西关老字号，似乎不如那几间老店著名，但却值得你对老广州奶味甜品的一切期待。
第一次来这里，是由于四周砂锅粥晚市还未营业，于是在周围随意转转，就发现这间糖水小铺。
和所有西关老铺感受相通，小小的门面几套桌椅，零星坐着采买归来的老街坊和年轻的少男女，右手边收银台笑眯眯的就是老板娘。
开业至今也有十几年历史，不像那几间甜品老店那般人群拥挤，味道却反而让人十足满足。
沙湾姜埋奶/ ¥8元边度评级 ★★
姜埋奶也可以叫做姜撞奶。此间的姜埋奶选取够老的沙湾黄姜，预先榨汁“埋”在碗底，再把温度恰好的水牛奶冲盖在上面，不用任何搅动，待到它凝固，就可以享用。
此间接纳正宗制法，现点现做，糖分不多，姜辣颇为突出，回味才是水牛奶的甜香。若是天冷，几口下去就能暖身。这般浓郁的回味让人心心念念着，隔不多时就想再来一次。
驰名双皮奶/¥8元边度评级 ★★
奶类糖水要做的精彩，双皮奶最见功夫。上下两层薄薄奶皮是水牛奶营养的英华，而间中幼滑的牛奶冰冻之后才更是诱人。
和店内其他奶制品一样，甜味并不是主角，因而更能品尝到水牛奶自己的香滑。每次都要打包才以为知足。
泮塘马蹄沙/¥7元边度评级 ★
眼下天气有点纳闷，一碗冰冻的马蹄沙最能解忧。
作为西关糖水着名保留项目，爽利的马蹄丁混杂在清透粘稠的糖水里，甜度也都恰好，中规中矩却让人欣喜。
姜汁汤丸/¥7元边度评级 ★
店家选用来自沙湾的老黄姜，以是无论这汤丸照旧姜汁甘薯，味道都很让人喜欢。已经由调制的姜汁清明透亮带点微黄，甜味和辣味都不重，姜味依旧浓郁。清清淡淡，伴上黑芝麻汤丸十分适口。
边度指南· 餐厅名称 · 沙湾姜埋奶· 餐厅地址 · 广州市荔湾区龙津东路733号(近66路车站)· 营业时间 · 11:30-23:00· 营业电话 · 020-81871221· 人均消耗 · RMB 10
边度总评 ★★☆ / 同类最佳√
沙湾姜埋奶一碗糖水也是老广们对生涯的一种映照，也只有南国的人们，会把这水牛奶像豆腐一样酿出这些优美的名堂。无论寒暑晴雨，出街照旧屋企，悠闲的午后或迟夜，总少不了这一碗甜蜜。
本就是让人开心的食物，此间老板娘好客又健谈，吃她家的姜埋奶，还会问你怕不怕老姜的辣
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